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搅拌刀和搅拌棒是厨房烹饪中常用的工具，它们的主要用途和更换刀头的方法如下：
1、搅拌刀的主要用途：
* 搅拌刀是厨房搅拌机的重要部件，主要用于切割、搅拌食材。
* 它可以打碎食物，例如将水果或蔬菜搅拌成泥状，或者将食材混合在一起，如制作蛋糕面糊、馅料等。
* 搅拌刀也可以用于食品加工机的其他功能，如榨汁、研磨等。
2、搅拌棒的刀头更换方法：
* 先将旧的搅拌刀头拆下来，刀头上会有固定螺丝或连接件，需要按照逆时针方向旋转或拆卸螺丝来取下刀头。
* 清洗搅拌棒的主体部分，确保没有残留物。
* 选择适合的新搅拌刀头，根据型号和规格选购。
* 将新的搅拌刀头安装到搅拌棒上，安装时，按照与拆卸相反的方向旋转或固定螺丝。
* 确保新刀头安装牢固，不会在使用过程中松动或脱落。
不同品牌和型号的搅拌棒、搅拌机可能有不同的拆卸和安装方法，建议根据产品说明书或联系厂家获取更具体的指导，在使用搅拌刀和搅拌棒时，要注意安全，避免切割或划伤手，定期清洗和养护这些工具，可以延长它们的使用寿命。